ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΧΩΡΙΚΗ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ ΜΕ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ
Η Αστική Πτηνοτροφία είναι ένα Πρόγραμμα
εξ αποστάσεως εναλλακτικής χωρικής πτηνοτροφίας για κατοίκους πόλεων και υπαίθρου.
_______________________________________
Συνδυάζει χαρακτηριστικά του αγροτο-αστικού συνεχούς και κοινωνικής μάθησης μέσα από την
εξ αποστάσεως και δια ζώσης αλληλεπίδραση βιωματικής και διαδικτυακής εκπαίδευσης για την παραγωγή πτηνοτροφικών προϊόντων.
Σκοπός του Προγράμματος
__
Σκοπός του Προγράμματος είναι η αειφορική εφαρμογή της εναλλακτικής χωρικής πτηνοτροφίας με επιστημονική προσέγγιση:
- Με την παραγωγή τριών πτηνοτροφικών προϊόντων: <<Το Αρωματικό κοτόπουλο>>,<<Το Κεφιρόπουλο>> και <<Τα Αρωματικά Αυγά>>, εμπορικές ονομασίες/ σήματα καταχωρημένα στην Γενική Γραμματεία Εμπορίου.
- E-book με θέμα την εναλλακτική πτηνοτροφία σε συνεργασία με έλληνες και ξένους επιστήμονες και ερευνητές και διάθεση μέσω της Amazon σε περισσότερες απο 30 χώρες.
- Εξ αποστάσεως παρουσιάζοντας την θεματολογία του/των e-books μέσω webinars, live streaming ή/και δια ζώσης όταν δεν καλύπτεται η θεματολογία με τους παραπάνω τρόπους.
Ποιές ανάγκες καλύπτει το Πρόγραμμα:
Το Πρόγραμμα καλύπτει τις ανάγκες καταναλωτών που επιθυμούν υγιεινά πτηνοτροφικά προϊόντα χωρικής πτηνοτροφίας παραγόμενα με εναλλακτικές πρακτικές επιστημονικά αποδεδειγμένες τηρώντας την Ευρωπαϊκή/Εθνική νομοθεσία περί ζωικής παραγωγής και ασφάλειας τροφίμων, ικανοποιώντας παράλληλα την κορυφαία διατροφική τάση «απο το αγρόκτημα στο πιάτο»!
______________________________________________
Επιπρόσθετα, παρέχει εξ αποστάσεως επιμόρφωση σε κοινό συσχετιζόμενο με την χωρική πτηνοτροφία.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Ποιά η κατάσταση της οικόσιτης πτηνοτροφίας στην ελληνική ύπαιθρο;
_________________________________________________
Τα ευρήματα εσωτερικής μας έρευνας που συνδύασε τις δυο επιστήμες ζωικής παραγωγής και αγροτικής κοινωνιολογίας, έδειξαν ότι τα νοικοκυριά στην ελληνική ύπαιθρο που εφαρμόζουν οικόσιτη/χωρική πτηνοτροφία στερούνται βασικών γνώσεων ζωικής παραγωγής και κτηνιατρικής υποστήριξης κατ’επιλογή τους ενώ για προβλήματα που αντιμετωπίζουν επιλέγουν να πληροφορούνται λανθασμένα από σχετικές κοινωνικές ομάδες του διαδικτύου. Έτσι, μεταξύ άλλων, παρατηρούνται στα πτηνά η πολύ συχνή εμφάνιση ασθενειών με εκτεταμένη και άσκοπη χρήση αντιβιώσεων, αναιτιολόγητη θνησιμότητα, μη εφαρμογή εμβολιακού προγράμματος και έλλειψη αυτοέλεγχου για Salmonella spp που αποτελεί κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Ως εκ τούτου, για άλλη μια φορά το αγροτικό ιδεώδες που περιλαμβάνει την παραγωγή αγνών και ποιοτικών πτηνοτροφικών προϊόντων από τα νοικοκυριά της υπαίθρου είναι αναληθές καθώς η ποιότητα των ζωοκομικών προϊόντων σχετίζεται άμεσα και με την υγεία, την διατροφή και την ευζωία των παραγωγικών ζώων.
Εναλλακτική Χωρική Πτηνοτροφία και
Αστική Πτηνοτροφία
Τι είναι η εναλλακτική πτηνοτροφία με επιστημονική προσέγγιση
________________
Την τελευταία δεκαετία κυρίως, η Ευρωπαϊκή Ένωση έθεσε ισχυρούς περιορισμούς στην κτηνοτροφία σχετικά με την χρήση πρόσθετων υλών στις ζωοτροφές και αντιβιώσεων για την αντιμετώπιση ασθενειών και αύξηση παραγωγικών επιδόσεων των παραγωγικών ζώων δίνοντας παράλληλα έμφαση και στην ευζωία τους. Ως εκ τούτου, ερευνητές επιστήμονες προχώρησαν σε έρευνες αξιολόγησης εναλλακτικών πρακτικών όπως η χρήση φαρμακευτικών φυτών (π.χ η ρίγανη, λιναρόσπορος, σκόρδο κ.α), ζωοκομικών υποπροϊόντων όπως η πρόπολη ή προβιοτικών καλλιέργειας βακίλων όπως τα κεφίρ νερού και γάλακτος ή ο συνδυασμός αυτών με λαχανικά υπερτροφές όπως το μπρόκολο ή το παντζάρι και μετατροπή τους σε προϊόντα ζύμωσης. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτών των δημοσιευμένων ερευνών είναι ότι πραγματοποιήθηκαν σε περιβάλλον invitro(ελεγχόμενο). Αυτό που διαφοροποιεί το Πρόγραμμα Αστικής Πτηνοτροφίας είναι ότι εφαρμόσαμε αυτές τις έρευνες σε μη ελεγχόμενο περιβάλλον ελεύθερης βοσκής στα προϊόντα Αρωματικό κοτόπουλο και Αρωματικά αυγά, καταχωρίσαμε και προσαρμόσαμε τις παρεκκλίσεις στις τιμές οι οποίες σε αρκετές περιπτώσεις ξεπερνούσαν το 35% και αφού πετύχαμε τα απόλυτα αποτελέσματα τα παρουσιάσαμε σε e-books και webinars.